せんたくびよりなのに　二度寝した！

 
先日。


東区の　てんぷら家さん　に行ってきました。






こちら、一般のお宅の一階（本来は車庫とか物置のスペースにあたるんだろうか･･･）を

改装してあり、客席は四卓のみの小さなお店。


自分も小さなお店をやっているせいか･･･

わりとこじんまりしていそうな感じだったりとか、一日限定〇組　みたいな打ち出しのお店に惹かれる傾向があるんですよね。


小さなお店には決して後ろ向きではない理由があると思います。


こだわりやお客様を大切にする心というのは、大きな店で実現することは現実的に難しい場合が多いからです。


私自身が小さなお店にこだわるのは、やっぱりそういう訳で･･･


決して物理的な理由が主ではないのです。


もちろん、キャパ的にも周知度も大きなお店でも、やりたいこと、大事にしたいことが実現できるなら、それに越したことはないと思っていますが



今はまだ具体的にイメージできませんね。


いつか、もっと経験を積んだら両立できるのかもしれません。




さて、本題に戻って―――――




ステキなお店　てんぷら家さんの話。




私が頼んだ上定食850円也。






しゃちょーが食べた海老天丼800円也。




感想。


おいしいです　:*:・(￣∀￣)・:*:



え？　そうじゃなくて？？　v(￣∇￣)v


そんなもん、写真みただけで想像できるわっ！って怒られそうなので･･･

ハイ。じゃもうちょっと具体的に。




衣は厚からず薄からずでちょうどよく、個人的には適度な甘味の天つゆが品良い感じで惚れました。

お値段も値ごろ感が強いですね〜



お店の雰囲気というか、空気感もすごくステキでしたよ。


ご夫婦2人でやってらっしゃるようでしたが、お2人の間には適度な緊張があり、奥さんの客に対する気遣いの仕方もほどよい距離感で清清しく気持ちよく思えました。


お客様にこういう気持ちを持ってもらえるような接客ができたらいいな、と率直に思いました。


フレンドリーすぎず、カクカクシカシカになりすぎず･･･


このお客様との距離感というのは永遠のテーマですね。



おいしい天ぷらを気持ちよく食べたくなったときは、ぜひ行ってみてください

てんぷら家
札幌市東区北18条東6丁目1-1
011-702-5866
11:00〜14:00(L.O 13:30）
17:30〜20:00(L.O 19:30)
P有(3台くらいかな？）
※事前に予約TELした方がよいとのこと

お腹いっぱいになったらこちらもどうぞ♪
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